Métier · Food truck
Lancez votre food truck en un week-end.
Votre carte, vos prix, un site avec paiement ou réservation, le bon statut et votre dossier de création. Une équipe d'IA prépare tout à partir d'une phrase, vous validez.
Gratuit pendant le testSans carte bancaireTout reste modifiable
Avant de vous lancer
Les règles du métier, en clair.
Un food truck, c'est à la fois du commerce ambulant et de la restauration. Voici l'essentiel, à vérifier auprès de votre mairie et de votre préfecture.
Une autorisation pour chaque emplacement
Sur la rue ou une place, il faut un permis de stationnement, demandé en général à la mairie (ou à la préfecture pour certaines routes). Sur un marché, on demande un emplacement à la mairie, au placier ou à l'organisateur. Ces autorisations sont personnelles, temporaires et soumises à une redevance. Sur un terrain privé, il faut l'accord du propriétaire.
Une carte de commerçant ambulant
Pour vendre hors de la commune de votre domicile ou de votre siège, la carte est en général obligatoire. Elle se demande à la CCI ou à la CMA (Cerfa n° 14022), coûte 30 € et vaut 4 ans.
Une déclaration aux services vétérinaires
Si vous vendez des denrées animales ou d'origine animale (viande, fromage, œufs…), vous déclarez votre activité à la DDPP avec le Cerfa n° 13984, en indiquant les marchés où vous vous installez.
Une formation à l'hygiène et un camion adapté
Au moins une personne du food truck doit avoir suivi une formation de 14 heures en hygiène alimentaire (méthode HACCP). Le camion doit avoir des surfaces lavables, assez de froid avec un thermomètre dans chaque enceinte réfrigérée et un point d'eau pour se laver les mains.
Une licence pour vendre de l'alcool
En commerce ambulant, les boissons de plus de 18° sont interdites. Pour vendre bière, vin ou cidre, il faut la petite licence à emporter, déclarée en mairie (Cerfa n° 11542) au moins 15 jours avant. Pour une foire ou une fête locale, une autorisation de la mairie suffit.
Sources : Service-Public Entreprendre, fiches « Commerce ambulant : règlementation à respecter » (vérifiée le 24/09/2025) et sur les licences de vente d'alcool (vérifiée le 27/11/2025) ; Bercy Infos Entreprises (economie.gouv.fr), page sur l'occupation du domaine public par les commerçants ; fiche réflexe « Food-Trucks » de la DDPP de la Charente-Maritime, consultées le 14/10/2026. Information générale, qui ne remplace pas l'avis de l'administration.
Ce que Chromiris prépare
Votre food truck, prêt à lancer.
Un nom et un logo
Un nom qui se retient et un logo lisible de loin, sur le camion comme sur les réseaux.
Votre carte et vos prix
Plats, menus, formules : des prix calculés à partir du coût de vos ingrédients, de vos charges et de votre temps.
Un site avec paiement
Votre carte, vos prix et un bouton pour payer par lien (SumUp, Stripe, PayPal…) ou réserver le camion pour un événement (Calendly, Cal.com…).
Le bon statut
Micro-entreprise ou société : Chromiris vous explique ce qui convient le mieux à votre cas, achat du camion compris.
Votre dossier de création
Les pièces et les étapes pour le guichet unique. La carte de commerçant ambulant, la déclaration à la DDPP et les emplacements se font à part : on vous dit où.
Vos premiers posts
Accroches et idées de posts pour annoncer vos emplacements et attirer vos premiers clients sur Instagram et TikTok.
Questions fréquentes
Ce que les futurs food truckers nous demandent.
Je n'ai pas encore de camion, puis-je préparer mon activité ?
Oui. Votre nom, votre carte, vos prix et votre site se préparent avant l'achat du camion. Les demandes d'emplacement et la déclaration sanitaire viendront ensuite, une fois le camion prêt.
Chromiris fait-il les démarches à ma place ?
Non. Chromiris prépare tout et vous explique les étapes. Le dépôt de votre entreprise, la carte de commerçant ambulant, la déclaration à la DDPP et les demandes d'emplacement, c'est vous qui les faites, auprès des services officiels.
Est-ce gratuit ?
Oui, pendant la phase de test : 5 projets par mois avec un compte gratuit. Le Pack Lancement (site, vidéo, 30 jours de posts, dossier) arrive bientôt à 149 €, avec une offre fondateur à 99 € pour les 30 premiers inscrits.
Vos premiers clients vous attendent.
Décrivez votre activité en une phrase. L'équipe d'IA prépare le reste, vous validez.
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